纳豆泡芙包
纳豆爱好者的新创作,简单快手,不干不油,热量非常不高!
用料
纳豆(北海道极小粒) | 1盒 |
全麦粉 | 90克 |
木薯粉 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
橄榄油 | 20克 |
鸡蛋(大) | 2个 |
牡蛎酱油 | 15克 |
纯净水 | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
纳豆泡芙包的做法
用料图,可以先预热烤箱,190度
牛奶100g+橄榄油20g+纯净水40g
小火加热至沸腾往沸腾的混合液中倒入全麦粉,关火搅拌至无干粉,再加入木薯粉10g+泡打粉2g,搅一搅不用很均匀
之后先加入1个全蛋,用蛋抽或手持打蛋器搅拌均匀,再加另一个全蛋
面糊最终这样就差不多了
纳豆我喜欢北海道极小粒,解冻后加入盒里带的芥末和酱油,疯狂搅匀
接着加入牡蛎酱油15g,再疯狂搅匀,这就是全部调味了
将调好味的纳豆加入面糊中搅匀
为了方便操作,还是倒入裱花袋比较好操作
全部装入裱花袋
挤在铺了烘焙纸的烤盘上,间隔5cm就足够了,放入预热好的烤箱,190度,烤30分钟
最后5分钟可以盖锡纸防上色过度,毕竟放了酱油
烤好后可以立即拿出烤箱
成品图
烤架晾凉,热吃冷吃都好吃,不油不腻。三天内可放密封袋常温储存。
吃不完裹锡纸后放冷冻保存,200度空气炸锅6分钟即可
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