准备好所有的原材料。

泡芙体所用的黄油是源自新西兰优质奶源的安佳黄油，浓郁的奶香味、密实质地、柔和的口感、优秀的起酥表现，非常适合做烘焙。

将准备的黄油，与水、牛奶、盐放入厚底锅子中。将锅子放到炉灶上小火加热至沸腾。

加热沸腾后离开热源，一口气倒入所有低筋粉搅拌成团。

再放回热源炒面团，直至锅底和底边一圈都有一层膜为止，将面团倒入一个料理盆中。

分4次加入蛋液，迅速搅拌面团直至面糊呈现光泽、顺滑、倒三角的状态。添加的蛋液根据面糊具体情况调整。如果蛋液不够可以加少量牛奶继续调整。如果蛋液未加完就呈现图片状态，剩余的蛋液不用继续添加。

将面糊装入套了泡芙花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出一个直径12cm圆形泡芙，再放上水泡过的杏仁颗粒。在泡芙表面喷水，送入提前预热好的烤箱，200摄氏度烘烤35-40分钟至泡芙膨胀定型即可。

烤完成后取出在烤网上放凉。

泡芙放凉的同时准备内馅儿。将淡奶油倒入小料理盆中，加入细砂糖。

使用电动打蛋器打发至呈现尖叫的状态。这款来自新西兰的安佳稀奶油，乳脂含量达35.5%，使得打发变得非常容易，小白也不担心翻车，更别说着浓郁细腻的口感，用它做内馅泡芙就成功了一大半！将打发好的奶油放入装有菊花嘴的裱花袋中。

放凉后的泡芙从中间切开，挤入打发完成的安佳奶油。

再摆上一些水果。

将另一半泡芙皮盖上，撒上适量糖粉，摆上草莓丁做装饰就完成啦。酥松又绵柔的口感，加上浓郁的奶香味让幸福感满满环绕~快收藏一起跟做试试看吧！

奶香浓郁、酥松香软的小秘诀就是安佳稀奶油和安佳黄油哟~