一根香蕉用叉子捣成泥。

不用搅拌机，用叉子非常快。

不到半分钟，捣成了香蕉泥，打入鸡蛋一个，搅拌成糊糊状。这里说明下，香蕉，鸡蛋都可以增加用量，这时候要适当增加面粉量，牛奶也不用添加了。

我加入牛奶适量，先预留一些，等下加入玉米粉再调整。

这里有个小窍门，我平时都不用烘焙秤，直接用量杯，重量大约是容量数量一半。比如我要用100克面粉，就量200ml左右。

加入泡打粉，玉米粉到液体里，搅拌。好了，到此为止，人工步骤结束。这里提示下，可以用全麦粉，麦麸粉代替玉米粉。也可以加入可可粉，巧克力酱增加风味。

我加入了自己做的纯100%巧克力酱。

于是，变成了两种颜色的面糊。入微波炉，高火5分钟左右，拿出来看看表面还有点湿，就继续烤。

原味的部分

加了巧克力酱的部分。

也可以涂抹巧克力酱。