新手一次成功 重芝士 酸奶蛋糕 10分钟 光波微波炉版本 6寸烤盘版
用料
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酸奶 | 60克 |
| 鸡蛋（大） | 1个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬 | 1-2滴 |
| 锡纸 | 适量 |
新手一次成功 重芝士 酸奶蛋糕 10分钟 光波微波炉版本 6寸烤盘版的做法
准备好材料
微波炉用解冻模式稍微融化一下奶酪后，加入细砂糖
打蛋器低速混合到无颗粒状态
加入鸡蛋混合到完全融合
很顺滑的状态就OK
倒入过了筛的玉米淀粉混合到细腻顺滑
加入酸奶和柠檬继续搅拌均匀
继续打到顺滑细腻状态
过筛，最好两次，我懒就一次算了
6寸烤盘用油纸垫好底部和盘身，外面底部用锡纸包住，倒入过筛好的芝士糊，轻磕均匀，排出气泡
选择“光波组合”烤至7分钟，然后打开微波炉的门，观察表皮烤的颜色是否均匀，调整一下再烤3分钟
随时观察里面情况做调整
出炉啦，我喜欢不是太焦的，大家喜欢可以稍微多烤几十秒到一两分钟颜色更深
连着模具放凉后，放冰箱冷藏4小时以上或一晚，就可以享用美味！
小贴士
切蛋糕的刀用热水烫热，擦干水一刀切会更完美不沾边