称原料 (水+牛奶=100g)

水+牛奶+盐+糖+黄油 小火加热至黄油融化 牛奶微微沸腾

离火加入面粉搅拌均匀

面糊铺平锅底放回火上15秒左右拿下

倒入蛋液搅拌均匀

用蛋甩顺着一个方向快速搅拌比较容易搅匀 提起成倒三角状

面糊倒入裱花袋

挤得太丑了 尽量圆胖一点出锅好看

烤箱中层 170度35分钟

烤出来空心不塌 表面发黄

中间切开夹心

夹心根据自己喜好 这次加了卡仕达奶油和水果

挤得太丑了 下次可以精进一下