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清淡贝贝南瓜腊肠焖饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7941
出差人口回归

1-2人份,原计划做一人份,但其实一个人吃没吃完。

腊肠用广式川式意式的都行,我自己用的川式麻辣香肠。

用料

贝贝南瓜半个
腊肠1根
米饭1碗
大蒜3瓣
蚝油生抽盐

清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法

  1. 提前蒸一碗米饭凉一凉(水比平时煮饭稍微少点),或者有剩饭也行。

  2. 腊肠先煮上,煮出一些油和盐分。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤2
  3. 煮腊肠的同时处理贝贝南瓜:削皮-去籽-切块

    削皮不建议用刨子刨,今天就是折损一个刨皮刀,贝贝南瓜皮比较厚,用菜刀削刚好。

    剩下的半个贝贝南瓜冻起来,下次煮一煮做成奶油南瓜汤。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤3
  4. 煮好的香肠切段,蒜切蒜米。有条件的还可以提前泡点香菇切碎,一同焖饭。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤4
  5. 香肠油比较多,就不额外放油了,和蒜米炒香。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤5
  6. 加南瓜炒一炒,然后加半碗水煮一煮食材。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤6
  7. 同时加一泵蚝油、一点生抽、一小勺盐进行调味。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤7
  8. 煮到南瓜可以戳动就OK了,大概需要15分钟。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤8
  9. 把冷米饭倒进来

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤9
  10. 摊摊平

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀,按喜好收干到合适水分盛出。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤11
  12. 再炒个素菜,就是营养丰富的一餐。

    清淡贝贝南瓜腊肠焖饭的做法 步骤12