筒子骨洗干净，冷水下锅，加料酒，大葱，花椒，烧开后捞出骨头，再次冲洗干净

重复第一步?，多加点水，用高压锅压二十分钟（出气后），然后将骨头和汤装好备用

肉丝加芡粉少许料酒，少许盐，加水扮均匀

我用手抓的，家里的芡粉是颗粒状，用手才能捏散

抓办成这个样子

烧锅水，水开后下肉丝，这一步有点像水滑肉，煮熟捞出肉丝备用

海带我用的家里的干海带，泡发后用压力锅压耙以后切丝，市场上本来有海带丝，可以直接买那个，更方便主要家里有，就先用这个了

平菇撕成条，准备一锅水，把三样都煮一起，我的海带多了，平菇少了???

捞出来就这样，这一步可以不放盐

和了一下，三鲜苕子就准备好了，这次海带太多了，我喜欢的平菇太少了?，准备好就可以煮米粉咯

米粉直接在朴朴买的，一包200克，只需要泡发五分钟就可以煮了，我全煮了，发现有点多，就分成两份的，煮好后粉捞出

舀一勺做好的苕子，一大勺骨头汤，家里刚好还有豌豆尖，就煮了点，放盐，白胡椒粉，调好味就可以开吃了，我买的盐不太咸，多放了点才有味道，整个就是鲜，是我喜欢的味道