这道『北非蛋』相信大家并不陌生，是网红Brunch店里都能看到的一道菜，也是是中东地区的特色早餐菜式，英文名Shakshuka。

“Shakshuka”在希伯来语中意味“混合”，各种蔬菜混合烹制，炖至软烂，最后磕入几个鸡蛋，口感滑嫩细腻，当然你不能错过是蘸着全麦面包：欧包、法棍吃，减脂味道丰富，色彩缤纷，浓浓的异域风情。关键是超级简单快手好操作，没有烤箱也能做！

先森吃下的第一口就说像回到中东旅行的感觉。食谱里用到了烟熏辣椒粉和孜然粉的香料，很大程度还原了原有的风味。