?食材?:
牛里脊 青椒 洋葱 西红柿 蒜 挂面/鲜面条
生抽 老抽 料酒 耗油 香醋
糖 盐 花椒粉 孜然粉 淀粉
?制作过程?:
1️⃣:腌制牛肉片 放料酒 生抽腌制5分钟
2️⃣:油6分热 放蒜末炒香放牛肉 炒变色出锅
3️⃣:取出牛肉后不用刷锅，直接放西红柿块，开始出汁后放洋葱块翻炒，然后放2-3勺生抽 少半勺老抽 放2勺香醋 少许白糖，少许盐 花椒粉少许，半勺孜然粉，然后青椒 前面炒变色的牛肉放进去翻炒 青椒微软时候 水淀粉勾芡~翻炒均匀出锅！??‍♂️
✔️勺子:吃饭的饭勺?衡量
✔️放盐时候先尝下咸淡再添加哦
✔️老抽可放可不放 调色的
✔️西红柿最大个的 洋葱用了大个二分之一
✔️挂面用了225g 牛肉贪心放了200g
做的两人份