大葱粉丝肉包
用料
面粉 | 810克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 15克 |
温水 | 430克 |
大葱 | 1根 |
生姜水 | 半碗 |
盐 | 少许 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺勺 |
十三香 | 1勺 |
五花肉 | 500克 |
红薯粉 | 2把 |
大葱粉丝肉包的做法
糖和酵母搅拌至水中融化
边倒水边搅拌
这个有点废手,用的两把刀,左右开弓
一定放在水槽里切,这是经验之谈?
必须要有大葱哦!
盐可以多给一点,最后尝一下偏咸点没问题,因为粉丝会吸一些味
肉里多加一些生姜水搅拌,再加香油
面里程蜂窝状
这个方法真的很好用
中间厚包起来底不会掉
手法自己可以找一下,这里就不详说啦!
醒十分钟再蒸,包子会更软
直接冷水上锅蒸
饺子形状是我女儿包的?
真的太好吃了
开吃
蒸出来的
煎包
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