蒜蓉扇贝肉蒸粉丝
我们中原地界，买不到特别新鲜的海鲜，运气好有时候也能碰到，但是新鲜鲜活的并不多见。有时候想吃了，只能在超市买冷冻品解馋。对于爱吃海鲜的我来说，好羡慕你们沿海城市的好吧！新鲜的海鲜吃到吐！?
用料
| 扇贝肉（冷冻品） | 十几只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜瓣 | 1大头 |
| 料酒 | 1大勺约15ml |
| 蒸鱼豉油 | 1大勺约15ml |
| 生抽 | 2大勺约30ml |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1克（口味淡的可不放） |
| 食用油 | 30ml |
蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法
粉丝用热水泡软，嫌长的可以剪两刀
处理扇贝肉，抠掉黑肠线
摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净
一个个码在粉丝上面
碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁
蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入生抽等做成的调味汁，最后淋在扇贝肉和粉丝上
蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右
成品，完成。味道鲜美
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