年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，不是为了泡软，而是在水中把相互粘在一起的年糕片分开。分开就行，可以立刻煮。

锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。

加入两大勺红糖，搅拌至融化。

小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。

加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。