糖煎年糕(童年时的味道)
小时候,妈妈会给我做糖煎年糕,那时候真的超爱吃,但是后来我妈嫌麻烦就一直没做过…如今,我按着儿时记忆中的味道,尝试了一遍,并且加了桂花,真乃神来之笔~
用料
年糕 | 500克 |
黑糖或红糖 | 30克 |
水 | 100克 |
油 | 适量 |
桂花 | 少许 |
糖煎年糕(童年时的味道)的做法
我选用的年糕,是手工打的糯米年糕,很软很Q,首先将年糕洗净
在平底锅中加入油,放入年糕
四周煎至金黄即可
取黑糖或者红糖
加入水搅拌均匀
倒入锅中,进行翻炒
取桂花
倒入锅中
搅拌收汁,使得糖浆和桂花都均匀得裹在年糕上
出锅,撒上少许桂花
配上一碗汤
一口下去,香甜可口,软糯Q弹
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