根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用！（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒 等）

把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时

腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒入漏篮中，把盐水滤掉

把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加入没过食材的矿泉水，根据自己口味加入适量白醋和冰糖后，盖上盖子放入冰箱

泡制一天入味后可食，个人喜欢泡制1-2天。