有了它，你以后的咖喱菜肴就会变得巨道地，隔壁的老王都馋哭了！

两道用自制马萨拉可以烹饪的菜谱在这边咯~

牛肉马萨拉 https://www.xiachufang.com/recipe/104497490/

羊肉马萨拉 https://www.xiachufang.com/recipe/106010008/

鸡肉玛萨拉 https://www.xiachufang.com/recipe/106632457/

其实咖喱Curry是英国人给印度混合香料起的英文名字，在印度你是看不到写着咖喱的菜肴的，取而代之是各种的马莎拉Masala。无论是羊肉、鸡肉还是鱼类、素菜，几乎所有当地食材都可以做成马莎拉。

这边和大家分享一种马莎拉粉Grama Masala的做法，相比之下比较温和，并不是非常辣，如果你恰好感兴趣可以看一下，之后还会分享如何用马莎拉粉来烹制道地的印度马莎拉。

这边所有香料的重量仅作为参考（为了方便重复，我用的做咖啡的电子称称量的），自己做不一定这么精确，可以大致按照照片上呈现的量准备。