首先准备材料，蒜和姜，葱切小粒备用

淡奶油倒入小锅

椰浆倒入小锅，咖喱粉和黄姜粉倒入小锅。如果觉得太稠可以加一些牛奶。开火，制作汤汁

慢慢烧开的过程，用手动打蛋器不断搅拌，防止糊底。不断尝口直到做出自己喜欢的口味，可以适当加糖和盐

放油，加热，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋葱，炒一下。再加入青红椒炒一下，如果喜欢吃脆些可以等下过汤汁再放青红椒。

放入洗好的虾子，煸炒到虾子变色

将做好的汤汁过滤到锅内。

小火煮一段时间，直至入味儿。既可出锅。

美味的咖喱虾做好了。螃蟹也可以用类似的方法哦。