红火团圆火锅底料卤蛋
马上过年了，用最简单的食材做一道代表团圆的菜
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蒜头 | 半个 |
| 生姜 | 小块 |
| 麻辣牛油火锅底料 | 小块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
红火团圆火锅底料卤蛋的做法
食材特别简单，就是鸡蛋，配料也就是火锅底料还有生抽老抽，调味、增色
先把鸡蛋水煮熟，火不要太大，免得把蛋壳煮裂开
煮好后的鸡蛋剥壳，并用小刀在上面划几刀，横向纵向都可以，利于卤的时候可以更入味
切下一小块火锅底料，这个有点辣，所以没敢多放，再准备一些蒜瓣和姜片
锅内烧油，下蒜瓣和姜片一起炒香
炒香后转小火，放入火锅底料炒化
火锅底料完全化开后，放入之前准备好的水煮蛋
加一勺老抽
再加一勺生抽
加水，再加一勺盐
等水煮开后，慢火再煮15分钟
不着急吃的话可以将鸡蛋在卤汤里泡几小时或者一晚上，让卤蛋更入味
- 上一条： 用不完的火锅底料别扔，可以做火锅底料饼干！
- 下一条： 火锅料炒大闸蟹