红烧肉炖土豆（无大料）
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 土豆 | 随意 |
| 料酒 | 一铲子 |
| 老抽 | 两铲子 |
| 酱油 | 三铲子 |
| 冰糖 | 一把 |
| 小葱 | 两根 |
红烧肉炖土豆（无大料）的做法
准备好五花肉，过滚水去浮渣，土豆去皮。
热锅放油，再放冰糖融化，切好猪肉下锅，猪肉会出油，所以之前不用放太多油，猪肉炸出油后，放酱油、料酒。具体分量我就是倒在锅铲子上。
下完酱油、料酒、老抽，下土豆翻炒一下，放水没过食材，大火煮开后小火慢炖一个小时。
可以尝尝汤汁，咸了加水，淡了加酱油，不够甜加糖，自己灵活运用，大火收汁，撒葱。
红烧肉炖土豆
小贴士
作料分量自己掌握，喜欢甜放糖，喜欢咸放酱油，喜欢盐加盐，我是放酱油不加盐的主，所以大家不用问是不是忘记写盐了，味重了加水，味觉这东西自己喜欢就好，我是南方人喜甜，所以做菜喜欢放糖。希望大家喜欢这道菜！
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