简单快手炸酥油角
油角俗称角仔，是广东民间的一种大众化小食，也是每年春节的年宵食品之一。“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众,喜事多多，祝大家在新的一年里喜事多多，心想事成，钱多多❤️
用料
| 鸡蛋 | 2个(小的鸡蛋可以放多点) |
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 100克 |
| 猪油 | 5汤匙(吃饭用的陶瓷勺) |
| 白糖 | 适量(有点甜就行了，较好吃，也可以不放) |
简单快手炸酥油角的做法
倒入面粉加入2个蛋，我用的自家是土鸡蛋，所以蛋黄颜色较深哈
鸡蛋，猪油，糖水(白糖放点开水融化成糖水）和面团搅拌均匀，揉成面团
揉成面团后就可以开始擀油角皮啦
捣蛋来帮忙擀皮啦??把皮擀得比饺子皮厚点就行
大概就这厚度，家里没有专用饺子印子，拿个大概圆形的东西，能印成模就行
炒花生，剥花生，去花生衣
磨成花生碎粒
放入白糖芝麻花生糖搅拌均匀即可，芝麻还是要炒一下较香，我家小孩催着干活，这次我做的油角没炒哈
拿起一张油角皮，捏粘住两边，放入油角料
封边，封好边再弄纹角，这样防漏
就这样包好就行哈
给宝宝做了个太阳，她说是她专属的，好喜欢
包好啦，漂亮吧，准备下油锅啦
家婆和宝宝一起炸油角啦，年味十足，全家总动员，生活红红火火哈
黄金黄金的，想吃啦
起锅啦，年味十足，是不是很简单❤️
有多的皮，我拿来做蛋散了，味道也不错
油角皮做的蛋散，哈哈，还可以吧，一举两得
小贴士
大家要做油角的话，可以先把油角料先准备好哈，这样方便，我是一大家子一起，所以没先准备花生料，我擀皮，宝宝帮忙剥花生，弄花生碎?