Roti Prata
8片
用料
中筋面粉 | 400克 |
水 | 200ml |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1勺 |
融化黄油/酥油 | 10克 |
鸡蛋液 | 32克 |
Roti Prata的做法
全部材料揉成团,静置15分钟后再次揉成光滑面团。
将面团分成8份,搓圆。
准备一个碟子,加入适量的油,逐粒的裹上油。盖好保鲜膜室温静置6小时或冷藏过夜。
回复室温,案板倒入油,取一面团按扁,用手掌推压成较薄的圆片。
1: 推压开
2: 撒点盐,摔开摔薄
3: 拉平,不够薄的地方可是撒点油,稍微拉扯抖开。
4: 最后折起来, 撒点糖和黄油才折起来就是roti planta了。
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