香菇滑鸡盖浇饭
简单两种食材，搭配油亮香软的大米饭，真的是连汤汁都不想剩下
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 香菇 | 200克 |
| 蚝油 | 6克 |
| 生抽 | 12克 |
| 料酒 | 6克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 隆平芯米 | 适量 |
香菇滑鸡盖浇饭的做法
鸡腿肉剁块，加入6克生抽，6克料酒，2克盐，8克玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
鸡肉腌上，焖1.5杯隆平芯米
起锅烧油，葱姜蒜末爆香
倒入腌制好的鸡肉
翻炒均匀，加入小半碗清水，盖盖子小火炖5分钟
五分钟后，倒入切好片的香菇，翻炒
加入6克蚝油，6克生抽，1克盐，翻炒均匀
大火收汁即可，汤汁不要收太干
米饭做好啦，米香浓郁，油亮松软
米饭盛入盘中，做出可爱造型
盛入鸡肉香菇，浇点汤汁，撒上葱花即可
小贴士
汤汁不要收太干，留着浇在饭上
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