咸蛋黄芝士肉松吐司
好吃到哭?
懒人版吐司?一次性发酵
懒人版吐司?一次性发酵
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 1个鸡蛋➕水 | 共160 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 炼乳（奶粉代替） | 25克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 金沙咸蛋黄（6个咸蛋黄蒸熟代替） | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
咸蛋黄芝士肉松吐司的做法
所有材料除黄油外混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟
分3份，松弛15分钟
擀长舌卷起来，盖住继续松弛10分
擀长舌，用刮刀均匀涂抹色拉酱
撒上咸蛋黄
撒上肉松，
卷起来对半切开，切口朝上，摆放好450g吐司盒里，放入发酵箱38度，湿度70%，夏天用时间50分钟
发到8~9分满即可
撒上芝士，挤上色拉酱
烤箱提前预热180度，烤40分钟，10分钟盖锡纸，每家烤箱脾气不同，自行斟酌。
出炉啦！香到不行?我忍不住吃起来
爱上它
拉丝效果非常好
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