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吮指黑椒鸡翅(烤箱版)-派对最受欢迎的肉肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:44 阅读:7930
一直对黑椒这种香料情有独衷,相信看过我其它菜谱的小伙伴都发现了…无论牛排、鸡肉我都喜欢加上一下黑椒粉,黑椒简直是肉类的灵魂伴侣;
这道黑椒鸡翅是我在8年前在国内一家小西餐餐厅吃过的,一直念念不忘这道菜的味道,所以就把自己记忆中的味道做出来了,希望大家喜欢。

用料

鸡翅900克
蚝油30克
生抽30克
老抽5克
5克
5克
10克
黑椒粉5克(即磨的黑椒碎最香)
蜂蜜(刷面)适量

吮指黑椒鸡翅(烤箱版)-派对最受欢迎的肉肉的做法

  1. 先准备所需材料,酱料的牌子不限的,家里有什么用什么哦

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  2. 将鸡中翅一开二,只要找到两条骨中间切下去就可以了,一开二是为了可以快速入味,而且可以减少烤的时间,小小只的吃着也方便,嘻…不切也是可以的,就再鸡翅上斜着划两刀

    吮指黑椒鸡翅(烤箱版)-派对最受欢迎的肉肉的做法 步骤2
  3. 把所有酱料放在一个碗里拌匀,就可以倒进鸡翅里拌均匀腌制了,我自己腌了一个小时已经入味,如果不切开的话冷藏一晚上比较好;

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  4. 腌制中的鸡翅

    吮指黑椒鸡翅(烤箱版)-派对最受欢迎的肉肉的做法 步骤4
  5. 烤箱温度我用的是华氏400度(摄氏200度),共烤约25分钟,两面各烤十分钟刷蜂蜜,最后一次再烤5-10分钟;烤盘上铺好锡纸(记得要铺满整个烤盘,不然烤肉肉真的会毁烤盘),烤盘上架上一个烤网,没有也没有关系的,用烤网是为了可以把鸡翅腌制的汁和油隔开

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  6. 这是第一次十分钟出炉两边都刷蜂蜜水,再放进烤箱里再烤十分钟,如果觉得腌制时的黑椒粉不够,可以在刷蜂蜜后再撒一些

    吮指黑椒鸡翅(烤箱版)-派对最受欢迎的肉肉的做法 步骤6
  7. 这是第二次十分钟出炉,同样也是两面刷蜂蜜水+黑椒碎,然后再进烤箱5-10分钟,时间取决于鸡翅熟的程度,如果你想皮再香脆一点就可以相对烤的时间长一点,但不要烤过了

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  8. 这是成品哦,吃得停不下来…………Party首选哦

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小贴士

1、鸡翅切开和不切都可以的;
2、不喜欢黑椒?那就换你喜欢的香料,辣椒面、胡椒粉、花椒粉都可以的,我不会生气的,大家放心;
3、这个配方我自己觉得味道咸甜适中,大家可以自行调整的…