海派干烧大明虾
小时候只能在国际饭店吃到的干烧大明虾
用料
明虾 | 5只 |
蒜 | 1头 |
酒酿 | 100g |
盐 | 5g |
洋葱 | 1只 |
肉糜 | 100g |
黄油 | 50g |
生粉 | 10g |
番茄糕 | 1罐 |
小米椒 | 2个 |
海派干烧大明虾的做法
大明虾解冻洗净
剪掉须脚,开背抽出虾线
拿厨房纸吸干表面水分
需要的大致配料合影
表面抹上生粉
两面涂抹
摆放在厨纸上
洋葱切丁
黄油小火热锅
放入虾每年煎一分钟
两面煎
拿出备用
洋葱丁下锅
洋葱炒至透明
放入肉糜
翻炒均匀
放入大蒜酱
放入番茄糕,梅林有卖的
翻炒均匀
加入盐
加入酒酿
放入虾
埋起来入味均匀,煮两三分钟即可。
取出装盘
盖上肉糜
超级下饭
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