生日做个苹果派
今年生日处在这样一个特殊时期，没有办法，不能出去，不好订蛋糕，那就自己动手吧。
用料
| 派皮 | 8寸 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 派馅 | |
| 苹果 | 2个 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 4-5滴 |
| 食盐 | 2克 |
生日做个苹果派的做法
将低筋面粉黄油细砂糖混合搅拌揉搓成颗粒状
加入牛奶，揉成面团，分成二比一的大小，放入冰箱冷藏20分钟
将黄油苹果丁细砂糖倒入不粘锅内翻炒，滴入几滴柠檬汁防止苹果氧化，继续翻炒，直到苹果变干，开始分次加入水淀粉，待苹果粘稠出锅
拿出冷藏的面团，擀至比模具大一圈
把面皮放入模具，我用的是8寸披萨盘，一样好使，面皮刚好合适，给边缘做点花样
用叉子在饼底戳点洞，防止有气体导致底面鼓起
把之前炒好的苹果丁平铺在盘底饼皮上
然后用小面团编顶面，我是用擀面杖比着切的条
编制还是简单，从中间开始比较好编一点
最后刷上蛋液
烤箱提前十分钟预热，放入烤箱中层，上下管190度15分钟，转170度20分钟，具体温度还要看自己家烤箱脾气。
味道和颜值并存的苹果派出炉
香甜酥脆，我们家老人都被征服了
小贴士
注意：也没啥特别注意的，苹果派还是比较简单的，希望大家都成功，最后祝自己生日快乐，哈哈
- 上一条： 超级简单巧克力派
- 下一条： 蓝莓派blueberry pie