一锅清水，加入两片姜和干贝，开火

这时候可以快手处理蘑菇，把根部去掉，洗洗，切切，水开后放入锅中，转小火炖半小时。

期间咸火腿肠啥时候切好啥时候扔锅里。

炖半小时之后可以尝尝味道，此时还没到最鲜美。放两小勺生抽！试试味道是否适合。这里还能加入枸杞和小油豆腐一起炖，汤汁和小油豆腐最搭了

总的来讲炖一小时味道就能很好的出来了，适当加盐调味即可。