将米洗净后沥干，放置30分钟。

地瓜切成1cm 厚，冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株，香肠切成1cm 厚度。

米放入锅中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，盐，胡椒一起搅拌。依序将洋葱，地瓜，袖珍菇，德国香肠，奶油放在米上，锅盖留点缝隙不要完全封闭，开中强火。

确定国内沸腾之后，再盖紧锅盖煮1分钟，再转小火煮10分钟，关火焖10分钟，将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。