五花肉切片，锅里倒入适量油烧热后加入肉片翻炒，煸干油份

倒入蒜蓉和葱段翻炒均匀

茄子切条，提前蒸熟，凤尾菇洗干净。全倒入锅中翻炒均匀加少许盐翻炒。等凤尾菇稍微有点软后加入适量料酒，白糖翻炒均匀后加入鸡精翻炒即可

因为茄子提前蒸熟过了，所以只要凤尾菇变软后就可以放调料出锅啦