牛腱子、八角、料酒、姜、香葱、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、干山楂、酱油、老抽、耗油、黄豆酱、糖

牛腱子、姜、葱、桂皮、八角、小茴香、花椒、白芷、干山楂、料酒、盐、酱油、老抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱、鱼露、冰糖

面条和配菜：、高筋或中筋面粉、紫甘蓝汁、鸡蛋、盐、食用小苏打（可不加）、油菜 西红柿等、牛肉：需要提前浸泡1-2小时去除杂质血水、牛楠（牛肉面用）、牛腱子（制作酱牛肉）、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、干山楂、陈皮、黄豆酱、红腐乳、八角、生抽、老抽

肉类、牛腱、猪肘、猪蹄、鸡爪、调料包/卤包、香叶、白芷、大料/八角、花椒和麻椒、小茴香、肉蔻、甘草、草果、干山楂、丁香、陈皮、砂仁、干辣椒、姜、液体调料、老抽、生抽、高度白酒/料酒、腐乳/黄酱

料酒 1、盐适量，看自己口味、牛肉（牛腩口感会更好点）500、姜 、白蔻 1.5克（大概5、6粒）、干山楂 1-2片、白芷 1片 、香叶 1-2片、白胡椒 十几粒、白萝卜 一根（看个人，吃多少放多少）、小茴香 一小撮

牛腩、姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、干山楂

牛腱子、腌制配料1：、香叶、八角、白芷（去腥）、干辣椒（可不放）、桂皮、干山楂（使牛肉软化）、腌制配料2：、姜、香菜根、小葱（切段）、甜面酱、生抽酱油

土豆、牛肉、姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、老抽、糖、生抽、盐、干山楂

牛腱子、草果、八角、小茴香、花椒粒、砂仁、肉蔻、丁香、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、甘草片、干山楂、姜片、大葱、黄豆酱、腐乳、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精

牛腱子1kg，鲜生姜，香叶，草果，肉豆蔻，干山楂，干辣椒，小茴香，生抽老抽腐乳，（黄豆酱冰糖可放可不放）

牛肉、杏鲍菇、黑木耳、黄花菜、海带、青菜、生姜、大葱、八角、花椒、干山楂、香叶、小茴香、桂皮、丁香、干红辣椒、盐、黄冰糖、蚝油、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽、料酒、烩面片

牛肉、生抽、甜面酱、花椒、八角、桂皮、香叶、腐乳、冰糖、干辣椒、陈皮、干山楂、姜片、葱段

香菇5、酱油1、盐、牛肉、姜2、葱1、面条、料酒、豆瓣酱或郫县豆瓣、香叶、冰糖、青菜、小香葱、干山楂、高压锅

牛腱（前腱）、炖料包「家里有啥放啥，没有就不放」、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、陈皮、干山楂、调料、大葱、姜、黄酱或甜面酱或黄豆酱、料酒、酱油、红烧酱油或老抽、腐乳汤或腐乳（可不放）、老汤（如有）、冰糖、盐

牛肉，料酒，酱油、调料1：大料，花椒，草果，桂皮，小茴香，香叶、调料2：干山楂，陈皮，黑胡椒粉