面团用料：、干酵母、中筋粉、温水、油、牛肉馅用料：、牛肉、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、生姜、温水、其他（可加可不加）、葱、油酥用料：、油、面粉

【馅】：九分痩牛肉（选牛上脑）、洋葱、生姜、盐、白胡椒粉、酱油、北京干黄酱、香油、植物油、鸡精【面】：中筋面粉（标准粉）、清水

面皮：、面粉、温水、盐、牛肉馅：、牛肉、姜、葱、蚝油、老抽、生抽、香油、洋葱、大蒜

猪肉、鸡蛋、铁棍山药、葱、姜、水、盐、枸杞

肉沫、老抽、生抽、盐、五香粉、葱蒜、干辣椒

发面材料：、中粉、蛋黄、酵母、温水、烫面材料：、中粉、沸水、食用油、油酥材料：、猪油、中粉、花椒粉、辣椒粉、五香粉、盐、梅干菜肉馅：、干的梅干菜、五花肉末、食用油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、盐、生抽

豆腐、肉末、蒜泥、葱、胡椒粉、料酒、生抽、酱汁：、生抽、老抽、盐、淀粉、水

豆腐、白玉菇、鸡蛋、葱花、蒜末、姜末、小米辣、生抽、耗油、盐、鸡精、白糖、清水、黄豆酱、食用油、肉末

肉末、面条、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱、白糖、姜末蒜末辣椒碎、黄瓜

粉条、肉末、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱

腌肉：、猪肉、料酒、淀粉、玉米油、腌蒜薹：、蒜薹（洗净切粒）、盐、中途需要调料：、生抽、老抽、红辣椒

茄子、肉末、小米辣、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱、淀粉

牛肉、洋葱、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉、鸡蛋、盐、蚝油、香油、鸡精、料酒、面粉

酸豆角、肉末、姜、葱、蒜、酱油、生抽、小米椒

红薯粉、青尖椒、精瘦猪肉、香菜、葱姜蒜、黄豆酱、食用油、水、盐、味精、老抽