鸭胗约10斤、高度白酒65%以上(我用“秋致风”牌)、盐、生抽、白糖、棉线/装订线

鸡丁、鸡胗或者鸭胗丁、肚片丁(熟）、虾仁、干香菇泡发切丁、豆腐干丁、笋丁、花生（炸好去衣）、白果、豌豆、海鲜酱、甜面酱、辣酱（郫县豆瓣或湖南辣椒酱）、糖、水

鸭胗、鹌鹑蛋、料酒、姜、大葱、桂皮、白芷、香叶、花椒、麻椒、干辣椒、海椒、八角、小茴香、山奈、草果、冰糖、啤酒、老抽、生抽

鸭胗、鸭胗、料酒、姜、糟卤

鸭胗、蒜沫、姜末、香菜、红辣椒、生抽、盐、料酒、葱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、辣椒油、陈醋

姜、料酒、生抽、泡椒、蒜叶、剁辣椒、大蒜、鸡胗/鸭胗、新鲜小米辣

鸡胗、大蒜、花椒、料酒、子姜、豆瓣酱、泡小米椒碎、火锅底料、青椒、红小米椒、老抽、芡粉、浓汤宝或者高汤1份、香菜碎、盐、味精，鸡精、猪油

鸭胗、料酒、蒜、蚝油、淀粉、花椒、姜、生抽、盐、豆瓣酱、糖、豆腐、白芝麻、辣椒、永安小黄椒

鸭胗、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、黄酒、生抽、老抽、冰糖、清水、食用盐、食用油

鸭胗、小米椒、泡椒、姜、大蒜、蒜苗、花椒、料酒、酱油（又伊鲜）、盐、油

鸭胗、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、老抽、洋葱、白酒、小米辣

鸭胗、蚝油、料酒、生抽、老抽、大蒜、老抽、香菜、泡椒、泡蒜苔、泡芹菜

鸭胗、糟辣椒、菜油、葱蒜姜、酱油、料酒、盐

鸭胗、料酒、姜、大蒜、青椒、红椒、盐、生抽、味精

鸭胗、卤汁