鸭掌、料酒、老抽、姜、蒜、冰糖、生抽、花椒、姜片、干辣椒、火锅料、猪肉、油、盐、大葱、配菜：、山药、胡萝卜、香菇、南瓜、火锅丸子、香菜

鸭掌、玉米淀粉、细砂糖、料酒、永川豆豉、大蒜、姜、生抽、老抽、菜油、盐、花椒、大葱、蚝油、辣椒面

脱骨鸭掌、料酒、姜、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、辣根、蜂蜜芥末酱、白醋、盐、蚝油、酱油、香油、味精

鸭翅、鸭爪、鹌鹑蛋、豆腐串、笋、咖喱、冰糖

鸭腿、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒、八角、香叶、辣椒干

鸭掌（鸭翅）、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒、生抽、料酒、老干妈油辣椒、葱段、姜片、红糖（冰糖）、盐、胡椒粉、鸡精、油、清水

干辣椒、姜、酱油、醋、鸭掌、蒜头

田螺、腌制：盐+香油、鸭脚、焯水：姜+葱结+料酒、配料：酸笋丝+ 姜蒜+泡椒+豆瓣酱+干辣椒+桂皮+八角+香叶、配料：清水+盐+蚝油、配菜：芋头+油豆腐+鹌鹑蛋+炸腐竹（可不放）、紫苏

鸭掌、花椒、料酒、卤料包、味好美金阳青花椒、味好美青花椒椒盐、蒜头、姜片、泡椒、泡椒水、小米辣、生抽、山西陈醋、凉白开、冰糖粉

爱心

鸭掌、白醋、姜、生抽、盐、蒜、小米椒、凉白开、柠檬、香料、花椒、料酒

螺蛳、带皮鸭掌、酸笋、假娄，紫苏、青椒、皮蛋（可放可不放）、木耳、黄花菜、鹌鹑蛋、豆瓣酱

鸭翅、鸭脚、冰糖、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、姜、草果、米酒

鸭掌、洋葱、八角、花椒、草果、豆蔻、丁香、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、土豆、莴笋、料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、冰糖、黄豆酱

鸭掌、葱、蒜、柠檬、海盐、咸水梅、香叶