五谷类
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大麦糕
大麦炒面、苹果糖浆、开水
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薏仁绿豆大麦粥
大米、薏仁、绿豆、大麦仁
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大麦青汁吐司
高筋粉、海盐、糖、酵母、奶粉、全蛋、牛奶、黄油、大麦青粉(抹茶)、蜜红豆
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什锦炒大麦
大麦粒、胡萝卜、冬笋、嫩豌豆、葱花、盐、花椒粉、咖喱粉、橄榄油
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青汁(大麦若叶)蔓越梅磅蛋糕
青汁粉、蔓越梅(朗姆酒浸泡)、黄油(室温软化)、幼砂糖(比细砂糖更细)、鸡蛋(室温)、低筋面粉、泡打粉、无糖杏仁奶、糖浆(之前做好)
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紫薯大麦奶昔
紫薯、煮熟大麦、牛奶
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大麦若叶青柠小饼干
大麦若叶青汁粉(可以用小麦叶粉等代替)、中筋粉、玉米淀粉、水、玉米油、糖、泡打粉、小苏打、青柠檬汁
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大麦若叶青汁粉 猕猴桃造型面包
大麦若叶青汁粉、高筋面粉、牛奶、蜂蜜、盐、鸡蛋、可可粉、黑芝麻、酵母
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不会甜腻的马卡龙(改编自大麦老师)
A、杏仁粉、糖粉、蛋清、B、水、砂糖、C、蛋清、砂糖、夹馅材料、砂糖、水、蛋黄、黄油、柠檬汁、火龙果汁
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大麦若叶子
大麦若叶、水
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珍珠大麦沙拉佐突尼斯辣鸡肉
鸡胸肉、珍珠大麦、杏仁片、柠檬、橄榄油、海盐、现磨黑胡椒、西蓝花、西葫芦、小葱、青辣椒、芝麻菜、腌汁:、柠檬、突尼斯辣椒酱(Harissa paste)、橄榄油、研磨的海盐
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《饮膳正要》壮脾胃大麦汤
羊肉、草果、大麦仁、盐
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大麦若叶绿豆糕(椰子油版)
去皮绿豆、椰子油、糖、大麦若叶粉
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鸡蛋大麦芝麻饼
鸡蛋、面粉、生抽、大麦粉、黑芝麻、清水、菜油
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大麦山药红枣粥
大麦、山药、红枣