【迷迭香黑椒炒杂菌】是一个非常美味的团队。迷迭香是董事长，黑椒碎是CEO，蒜是总裁助理，橄榄油是综管部经理，各种蘑菇是干劲十足的员工。董事长负责战略规划，CEO负责鼓足干劲，总裁助理负责调节氛围，综管部经理负责组织结构，其他员工负责激荡你的味蕾。

做这道菜时需要准备的原料并不复杂，黑胡椒碎，记得是碎，而不是黑胡椒粉； 炒这道菜里用的蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。这样炒出来不仅蒜香十足，而且样子也好看；迷迭香rosemary如果买不到新鲜的可以用干的代替；橄榄油在我们的生活中经常用于凉拌，很多人认为橄榄油不可以做热菜。其实只要选择品质好的特级初榨橄榄油，也是可以用于中式烹饪的，比如清炒，煎炸。因为特级初榨橄榄油具有很高的热稳定性，并不会破坏橄榄油里微量元素、维生素的营养元素和抗氧化的功效；蘑菇要选肉厚水分少一些的蘑菇，我今天用的是香菇、意大利香菌和口蘑，还可以用白灵菇、蟹味菇。不建议用金针菇、平菇这些水分大的蘑菇。