准备食材，如图。

西兰花切小朵，鲍鱼洗净改花刀，白灵菇切片，干贝泡水，葱姜末备用。

将鲍鱼和西兰花分别焯水，西兰花焯熟备用，鲍鱼焯水时加入料酒，焯半分钟即可。

底油下葱姜末炒香，下鲍鱼和干贝翻炒十秒。

倒入一大碗水。

加入白灵菇片，再加蚝油，生抽，少许料酒和少许糖。

大火转小火，熬汁十分钟。

加入少许老抽调色，再加入水淀粉勾芡。

熬汁完成啦。

摆盘。

浇汁儿，搞定！