凉拌龙须菜
偷懒省了胡萝卜和火腿，只拌了木耳和龙须菜?
用料
| 食材： | |
| 干龙须菜 | 一把 |
| 干木耳 | 一把 |
| 胡萝卜（可选） | 切丝 |
| 火腿肉（可选） | 切丝 |
| 香菜碎（最好不要省） | |
| 酱汁： | |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 自制复制酱油 | 1汤勺 |
| 腊八醋 | 3汤勺 |
| 腊八蒜（压成泥） | 3瓣 |
| 辣椒油（可增减） | 1汤勺 |
| 洋葱粉 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 一小撮 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
凉拌龙须菜的做法
全部酱汁放在一起搅拌均匀备用
龙须菜用凉水浸泡40分钟，泡软了捞出过一下凉开水备用
木耳用开水泡发，再烧一锅水，水开放入木耳煮2到3分钟，煮好同样过凉水备用
把木耳龙须菜放在调味汁里拌匀，撒上香菜碎即可
小贴士
搜了几个方子，龙须菜浸泡的时间都不一样，有的泡两小时有的半小时，我就泡了40分钟左右，吃起来还挺脆挺爽口的，可以根据自己口味调整时间哈
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