广东靓汤之姬松茸竹荪莲子大骨汤
广东靓汤
用料
竹荪 | 克 |
木耳 | 朵 |
莲子 | 克 |
盐 | 克 |
香菇 | |
大骨 |
广东靓汤之姬松茸竹荪莲子大骨汤的做法
香菇浸泡2到3小时,然后反复挤干水或切片在姬水姬松茸黑木耳泡30分钟,洗干净白莲子泡15分钟洗干净。
泡水
大骨煮开,去除浮沫。
竹荪用温水泡15分钟跟顶部白色端及尾部网状剪掉,不要切断备用网状,如果喜欢吃也可留住竹荪,在起锅前十分钟再加入汤里煮。
除竹笋外所有材料下锅加2.5到3升水大火煮开转小火煮一个半小时,起锅前五分钟加盐。
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