丝瓜炒白玉菇
丝瓜与白玉菇，这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜。初秋吃它特养人。（白玉菇可以换其它的菌类，比如蟹味菇、香菇、平菇、秀珍菇、金针菇等等）
用料
| 白玉菇 | 250克 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 蒜米 | 2～4瓣 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐油 | 适量 |
| 辣椒或（红萝卜）装饰用 | 少量 |
丝瓜炒白玉菇的做法
准备好材料，清洗干净。
切成自己喜欢的形状！
烧一锅水，水沸后滴入几滴油，一小勺盐。倒入白玉菇和丝瓜焯水大约一分钟左右。
把焯好的丝瓜和白玉菇过一下冷水后，沥干水待用！
锅热倒入适量的油，放蒜米下去煸炒出香味。
加入焯过水的丝瓜和白玉菇快速翻炒。
加入鸡精和适量的盐进行翻炒均匀。
加入辣椒翻炒！（可有可无装饰用或用红萝卜代替也可以）
翻炒均匀，即可！
美味颜值高的丝瓜炒白玉菇就做好了?
出锅，装盘！
准备开吃?
