猪肉用刀剁碎成肉糜。

加入盐、黑胡椒粉，顺时针搅拌上劲粘稠。

加入生抽、耗油，继续顺时针搅拌。

搅拌好的肉馅腌制30分钟左右。

白玉菇洗净装盘，切成细碎状。

将切成细碎状的白玉菇放入搅拌器中，搅成糊状。

白玉菇充分去除水分后，放入腌制好的肉馅中搅拌到一起。

将搅拌好的馅料装入烤肠模具中。

进烤箱蒸烤，温度调到120度左右，蒸烤30分钟。

美味的白玉菇小烤肠出炉了。