超下饭-番茄滑蛋白玉菇
番茄?炒蛋和白玉菇的一场浪漫联动。番茄炒蛋绝不平庸，但搭配上晶莹洁白、营养丰富的白玉菇，那就顿升了一个Level⛳嗯，大言不惭，总觉得换一个摆盘能去米其林上星?
用料
| 鸡蛋 | 2－3颗 |
| 番茄? | 2个 |
| 白玉菇 | 1把 |
| 香葱（非必须） | 1根 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油（非必须） | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法
鸡蛋加适量盐打散，番茄洗净切小块，白玉菇洗净去根分开，葱蒜与香葱切末备用
锅中烧开水，倒入白玉菇焯水后捞出备用
中火?热油，葱蒜爆香，倒入鸡蛋液翻炒成形后盛出备用
中火?热油，葱蒜爆香，倒入番茄?块翻炒。如喜欢番茄稀烂的口感，可在此环节用锅铲将番茄捣烂
加入适量水盖锅盖，将番茄焖煮片刻后，依次倒入之前处理好的鸡蛋、白玉菇，并倒入适量番茄酱、生抽、（蚝油）、盐，少量糖（提鲜），搅拌均匀
装盘上桌，在表面均匀点缀上一层香葱沫，开动?
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