全素口蘑豆浆藜麦饭【健康一锅端】
黄豆和藜麦即是碳水化合物有富含优质蛋白质多种维生素,用豆浆炖藜麦特别香!藜麦吸饱了豆浆的味道汤汁浓郁,加上口蘑洋葱的鲜香也被炖煮了出来。后入锅西兰花是为了最大程度保留蔬菜富含的维生素,并且大体量西兰花的脆爽口感和软嫩的口蘑在一起口感更加清爽,可以说非常的有饱腹感,别看这一碗全素饭,但是喷香又饱腹。
九阳豆浆机型是DJ13B-D08D
九阳豆浆机型是DJ13B-D08D
用料
藜麦 | 30g |
西兰花 | 150g |
洋葱 | 40g |
口蘑 | 4个约100g |
蒜 | 一瓣 |
豆浆 | 150g |
水 | 150g |
海盐 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
芝士粉(没有可以不用) | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
全素口蘑豆浆藜麦饭【健康一锅端】的做法
提前一晚上泡发黄豆,图为两杯量,准备好豆浆机。
泡好的豆取一杯量,加入1000ml水。按湿豆打豆浆模式。打好的豆浆取150g与150g水混合备用。
口蘑切片,洋葱切丁,蒜切末。热锅凉油先炒香蒜末和洋葱,再入口蘑片,翻炒。加入步骤一中混合液。
混合液加入淘洗好的30g藜麦。中小火开盖煮15min。
炖煮时洗西兰花掰成小朵,备用。开锅后加入海盐,罗勒碎,现磨黑胡椒搅拌(喜欢黑胡椒味道的多放些会刺激味蕾),看汤汁如图的时候加入备用的西兰花小朵。
再加入一些芝士粉,翻炒收汁盛出。