榛蘑温水泡开，清洗干净，备用。

小油菜一分二或三，焯水。

葱姜切片。

我的大杀器。产于海南儋州的千年古盐田的五年老盐，我们吃的不仅是味道，还有文化。

先炒榛蘑，老抽调味。

因老盐颗粒大，选择先调盐味。

榛蘑翻炒两三分钟后加入焯水的油菜，翻炒约一分钟，油菜入味即可。

装盘。摆盘不好看，味道不错。