提前把东西清洗干净，准备好牛肉切小片，生姜切细丝。

海鲜菇切小段，牛肉放到碗里面加一点点花生油和几粒的盐巴抓均匀，放置5分钟左右。

再加一小勺的地瓜粉和少量的生抽抓均匀。

锅加热加一勺花生油，放入姜丝和葱头爆香一下。

海香菇放进去炒一下。

倒入适量的开水煮沸3分钟。

再把腌制好的牛肉片一片一片放进去。

牛肉片变色，撒入葱花，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。

营养又美味的一道汤。