超快手奶酪饼
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料： | |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉（表面装饰） | 适量 |
超快手奶酪饼的做法
面粉、牛奶、糖、酵母、鸡蛋放入主锅，20秒速度3逐渐增加到6，3分钟揉面
加入黄油、盐，3分钟揉面
取出滚圆分成二个面团，擀平，分别包上奶酪、糖
收口捏紧
收口朝下放油纸上，擀成饼状，直接发酵40分钟或封上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上
第二天无需回温，表面用牙签扎洞至内馅，放已预热175度烤箱中层烘烤15分钟至表面金黄，筛上奶粉，趁热享用
配方可以做2个，发酵好的饼胚可以密封放速冻，提前15分钟回温，175度烘烤15分钟就可以了
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