黑木耳竹荪鸡汤 by wqy
用料
| 鸡 | 半只 |
| 木耳 | 15朵 |
| 竹荪 | 100克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
黑木耳竹荪鸡汤 by wqy的做法
鸡肉、竹荪、黑木耳 冲水洗净
姜片 洗净
葱 去根洗净
竹荪、黑木耳 分别用水浸泡
葱 打葱结
取一口锅 热水煮沸
放入鸡块 1分钟后 取出鸡肉 冲洗干净 沥干
另取一口炒锅
少量油（鸡会出油）
放入姜片 爆香
倒入鸡块 翻炒
加适量水 加入葱结、1汤匙料酒 ，中火?滚煮
10分钟后 用筷子扎入鸡肉 如果能够扎入 证明鸡肉已经熟软
加1小勺糖 转小火 炖煮
我又炖煮了10分钟
取出泡发好的黑木耳&竹荪 放入汤锅
待汤入味 加少量盐 即可
