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超级简单榴莲披萨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:43 • 阅读：7930
又到周末的厨房快乐时光
今天给家人做榴莲披萨
其实这个披萨我已经做了很多次了
家人都很爱吃

而且很快手很简单也很好吃
喜欢榴莲的朋友不能错过?

此配方能做9寸披萨一个
如果没有披萨盘
也可以直接放在烤盘上烤

我的风炉是高比克
参考温度220度10分钟

用料

高筋面粉140克
糖8克
盐1克
玉米油8克
水85克
酵母2克
榴莲肉300克
沙拉酱30克
马苏里拉芝士适量

超级简单榴莲披萨的做法

  1. 酵母倒入水中化开备用

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤1

  2. 面粉中加入糖、盐、玉米油、酵母水混合揉成团

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤2

  3. 揉好的面团盖保鲜膜醒5分钟 再揉

    面团醒一醒 揉一揉
    再醒一醒 揉一揉
    这样反复3次左右
    就可以得到一个很好的面团
    不用揉到手抽筋的那种

    揉好的面团盖保鲜膜发酵到2倍大

    也可以放入烤箱26度发酵

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤3

  4. 榴莲肉捣成泥

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤4

  5. 发酵好的面团排气后
    擀成圆形
    放入披萨盘整形

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤5

  6. 用叉子在饼底扎孔

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤6

  7. 一层沙拉酱

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤7

  8. 一层马苏里拉芝士

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤8

  9. 一层榴莲肉

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤9

  10. 一层马苏里拉芝士

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤10

  11. 放入预热好的风炉220度10分钟

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤11

  12. 芝士融化就好了

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤12

  13. 取出披萨晾凉

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤13

  14. 切块

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤14

  15. 超级香的榴莲披萨哟！

    超级简单榴莲披萨的做法 步骤15

小贴士

1、面团醒一醒揉一揉 醒一醒再揉一揉，这样重复3次左右，就可以得到一个很好的面团，不用揉到手抽筋。
2、水的用量根据面粉吸水性不同灵活增减，最后需要得到一个柔软的面团。
3、我用的沙拉酱是袋装30克一袋的，一次正好用完，不会浪费。
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