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被惊艳到❗️一口爱上❗️超薄玛格丽特披萨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7933
披萨中最爱薄底披萨,玛格丽特披萨是薄底披萨的经典。材料简简单单却是让人百吃不厌!
配方是一个12寸的量

用料

高粉195克
115克
干酵母4克
15克
3克
橄榄油20克
披萨酱
洋葱14个
番茄1个
大蒜2颗
番茄酱适量
黑胡椒适量
适量

被惊艳到❗️一口爱上❗️超薄玛格丽特披萨?的做法

  1. 酵母溶解水中,搅拌均匀成混浊的液体

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  2. 高粉,盐,糖混合均匀,然后加入酵母水混合物,先用低速混合成团

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  3. 中速开始打面,打到面团是柔软光滑的状态

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  4. 将面团放入盆中盖上保鲜膜在温暖的地方进行醒发,醒发至原来的2倍大左右

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  5. 面团醒发期间来制作披萨酱,锅中放少量橄榄油加热,放入番茄丁、洋葱末、蒜末大火炒香,炒到番茄变软,加入番茄酱,翻炒均匀

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  6. 放入搅拌机搅打成泥

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  7. 再回锅将水份炒干一些

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  8. 面团醒发好,取出整理下四周,用手指按出中间大气泡,两个手像甩饼一样,将面饼甩薄,放在模具上铺开

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  9. 叉子轻轻在饼皮中间戳一些小孔,番茄酱用勺子抹平饼面,撒帕玛森干酪、黑胡椒,放水牛芝士、小番茄、新鲜罗勒叶

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  10. 预热烤箱210度 ,上下火210度 25分钟,出炉

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小贴士

真的好好吃,一定要试下哦!