自制意面酱、披萨酱
披萨酱一次可以多做一些，分装冷冻保存，用之前室温融化，味道一样好
这是纯素版的，喜欢加肉糜的也可以加，
这是纯素版的，喜欢加肉糜的也可以加，
用料
| 西红柿 | 两个 |
| 洋葱 | 四分之一 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 黄油 | 一小块 |
| 黑胡椒碎 | 一小勺 |
| 披萨草 | 一小勺（没有可不放） |
| 罗勒 | 1/2小勺（没有可不放） |
| 盐 | 一小勺（尝味道增减） |
| 糖 | 一大勺 |
| 番茄沙司 | 适量 |
自制意面酱、披萨酱的做法
如果称重的话，具体用量参照图片
洋葱和蒜末切碎备用，我用料理机打的，有点出汤了
西红柿去皮切碎，我也用了料理机。
锅里放一块黄油加热至融化（也可以换成植物油）
黄油炒香蒜末
放入洋葱继续炒香
放入西红柿碎，翻炒一会儿，加入盐、糖、黑胡椒碎、披萨草、罗勒叶。最小火焖煮二十分钟左右。也可以加适量番茄沙司。（中途看锅搅拌，防止干锅）
做意面酱使用的话，到这个浓稠度就可以了
做披萨酱要收汁到这个程度
意大利面煮至没有硬心。配上番茄意面酱。
自制杏鲍菇鸡肉披萨
披萨成品，比卖的好吃?
