把鸡中翅洗干净虑干后，在鸡中翅2面各划2刀，如图；

然后放入姜蒜沫、料酒2勺、老抽2、生抽1勺、盐2小勺、鸡精少许、黑胡椒些许，如图，

然后带上一次性手套给你的鸡翅来个马杀鸡，使每个鸡翅都上料后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟至2小时，最少30分钟，时间越久越入味；

起锅放油煮热后放入蒜、姜和葱沫炒出香味后，放入腌制好的鸡翅先翻炒2分钟，然后倒入可乐（百事可乐、可口可乐都可，看个人喜好）和八角、桂皮；

盖上锅盖中火焖煮10分钟后（可以用筷子试一下鸡肉是否煮熟），开盖加白砂糖2勺，开大火收汁；

喜欢汁水多一点可以只要汁水浓稠就行，根据自己喜好决定关火时间；

关火装盘后，洒上白芝麻和葱花点缀，一份完美的可乐鸡翅完成了。