家常菠菜炒年糕——中式一日三餐（一百六十二）
用料
| 鸡里脊肉 | 200克左右 |
| 小菠菜 | 一斤 |
| 菜场新鲜年糕（如果是速冻年糕，先解冻，然后炒之前用清水浸泡10分钟） | 半斤 |
| 植物油、黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 松茸粉或鸡精 | 适量 |
家常菠菜炒年糕——中式一日三餐（一百六十二）的做法
鸡里脊肉用植物油和黑胡椒粉腌15分钟左右。
菠菜洗净，水沸后焯水1-2分钟，水里放点盐。
然后过凉水并滤掉水份。
不粘锅中放入适量植物油（用猪油更香更好吃），倒入鸡里脊肉翻炒至发白。
倒入年糕，倒入一点点清水，加入适量盐、糖，煮3-5分钟。
倒入菠菜，放入松茸粉或鸡精，翻炒均匀。
起锅。
